Elaboración artesana de aguardientes

El bar en casa

Elaboración artesana de aguardientes


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El bar en casa

Esta página pretende aglutinar todo lo relacionado con el mundo de la fiesta, las copas y la noche.

Aquí encontrarás recetas para cócteles y copas, la fórmula para preparar tus propios licores, juegos a los que jugar mientras se bebe, consejos que mejorarán tu relación con la bebida, letras de canciones y humor con esta temática

Si tienes cualquier cosa relacionada con estos temas, envíanoslo y lo publicaremos.

En breve esperamos contar con nuevas secciones dedicadas al vino, así como mejorar algunas de las actuales.

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Elaboración artesana de aguardientes

Aguardiente de hierbas

Ingredientes:

  • 7 hojas de: Menta, laurel,limón,salvia,albahaca, té (verde o de roca), y Hierbaluisa (marialuisa)
  • 5 hojas de: camolila(flores de manzanilla) y romero
  • 5 Bayas de enebro
  • 3 Clavos de especia, una pizca de canela y azafran.
  • 7 Semillas de Hinojo Silvestre a poder ser.
  • 1L de aguardiente
  • 500g de azúcar
  • 500ml de agua
Preparación: Se echan todas las hierbas junto con el aguardieente, y se deja macerar 10 días, despues de este tiempo hacemos un jarabe hirbiendo el agua junto con el azucar, cuando este frio lo añadimos a la maceración anterior y le dejamos reposar otros 10 días, pasado el tiempo lo filtramos y ya se puede beber.
Enviado por Azu

Aguardiente de frambuesas

Se mezclan a partes iguales frambuesas aplastadas y aguardiente, a las 24 horas se extrae el licor por presión, (si no disponemos de ningún aparato especialmente diseñado para ello, podemos comenzar por apretar contra el fondo del recipiente la parte mas densa y decantar lo que queda arriba ), se le añade azúcar a voluntad y se deja reposar al menos un día.

Aguardiente de melocotón

Se machacan 1 kilo de melocotones con hueso, que se dejan macerar 24 horas en 6 litros de alcohol de 95º y 20 litros de agua, luego se cuela a presión( ver aguardiente de frambuesas), se filtra y se le añaden 2 litros de jarabe simple ( agua y azúcar a partes iguales)

Aguardiente de limón o naranja

Se cortan 12 limones ( o naranjas ) en rodajas, y se le añaden 4 litros de aguardiente, luego se extrae el liquido a presión (ver aguardiente de frambuesas), y se le añade medio kilo de azúcar

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