Como abrir cada botella
El vino
Usando un cuchillo afilado, se elimina el
sello que está alrededor del cuello de la botella, de manera que el corcho
quede expuesto. Insertamos el sacacorchos hasta el fondo dándole
vueltas muy despacio, y luego lo sacamos despacio también.
Un buen anfitrión prueba el vino antes de ofrecerlo a sus invitados.
El cava
Con una toalla o servilleta colocada alrededor de la botella,
y apuntando hacia un sitio donde no haya nadie, se retira el alambre, y
despúes, sujetando el corcho con la servilleta, se va girando lentamente,
con la botella inclinada unos 45º. Aunque el ruido que hace al descorchar
pueda parecer simbolo de calidad, hay que intentar evitarlo, ya que se escapan
burbujas.
Enviado por Ángel Valero